See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke
Koreast inspireeritud ahjus küpsetatud kanatiivad gochujangi kastmega.
Sellest ajast peale, kui ma sellest teada sain Serious Eatsi küpsetuspulbri nipp krõbedate kanatiibade jaoksolen neid teinud kõik aeg. Vahel teen isegi kanatiibu soola ja pipraga ja ei midagi muud. Lihtne aga maitsev.
Mul on tänapäeval olnud uute retseptide osas loominguline blokeering, kuid see retsept jõudis mulle täpselt siis, kui avasin külmiku ja meenus, et mul on vann gochujang’i.
Mis on gochujang? See on Korea terava pipra pasta, mis on vürtsikas, magus ja soolane. Sealt pärinebki Koreast inspireeritud retsepti pealkiri.
Esimene samm on lihtne, katke kana küpsetuspulbri ja natukese soolaga ning laske neil umbes 20 minutit seista. See aitab muuta need eriti krõbedaks. Siis saate ahjus küpsemise ajal valmistada lihtsa kleepuva, magusa ja vürtsika kastme.
Kaste on segu ketšupist, gochuchangist, küüslaugust, riisiäädikast, sojakastmest, seesamiõlist, kalakastmest ja veidi srirachast, kui soovite lisavürtse. Ma leian, et minu pakutav gochujang on vürtside spektri leebema poolega, kuid soovitan seda enne toiduvalmistamise alustamist maitsta – nii saate aru, kas see on vürtsikam või magusam. Nagu misopasta, on ka gochujangi erinevaid sorte.
Kastet keedetakse pliidiplaadil mõne minuti jooksul, et kõik maitsed sulaksid ja küüslauk küpseks, enne kui see kuumade tiibadega üle puistatakse (kui need on keetmise lõpetanud).
Neid Koreast inspireeritud kanatiivasid on kõige parem serveerida kohe, sest mida kauem nad kastmes seisavad, hakkavad oma krõbedust kaotama.
Lousa Clements
Koreast inspireeritud kanatiivad
10 minEttevalmistusaeg
40 minKüpsetusaeg
50 minAeg kokku
4.3 põhineb 3 arvustus(id)
Koostisained
- 2 kg / 4,4 naela poolitatud kanatiivad
- 2 spl küpsetuspulbrit
- ½ tl soola
- ½ tassi ketšupit
- ¼ tassi gochujang
- ¼ tassi riisiäädikat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl seesamiõli
- 2 spl vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
- 1 spl sriracha (valikuline)
- 2 tl kalakastet
- 2 rohelist sibulat, viilutatud
Kastmeks
Serveerima:
Juhised
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage temperatuurini 400 F. Vooderda kaks suurt äärega ahjuplaati fooliumiga. Asetage traatrest igale ettevalmistatud lehele.
- Viska tiivad küpsetuspulbrisse ja laota ühe kihina ettevalmistatud restidele.
- Küpsetage 20 minutit, vahetage ja pöörake lehti ning küpsetage veel 20 minutit.
- Vahepeal valmista kaste. Kuumuta väike kastrul keskmisel kõrgel kuumusel, keeda 3 minutit, sageli segades, kuni see pakseneb.
- Eemaldage tiivad ahjust ja laske seista, kuni need on puudutamiseks piisavalt jahtunud, umbes 5 minutit.
- Valage tiivad kastmega, kuni need on kaetud rohelise sibulaga, ja serveerige kohe.
7.8.1.2
335
https://www.livinglou.com/korean-inspired-chicken-wings/
Andke mulle allolevates kommentaarides teada, kui proovite neid Koreast inspireeritud kanatiivasid.