See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke
Valmistage parimad suussulava maitsega õunablondid, taignas värsked õunad, kaneel ja muskaatpähkel.
Internet läheb sügisel kõrvitsa pärast hulluks, aga mina olen pigem lihtsa õuna austaja. Viska õunu sügisest inspireeritud salatisse, lisa krõmpsutamiseks õunu grilljuustu sisse või sega karamelliseeritud õunu blonde taignasse ja patsuta endale õlale. Teie köök (või minu puhul kogu teie pisike linnakorter) lõhnab sügisvürtside järele (nendes blondides on õun ja muskaatpähkel).
Nende ruutude idee tekkis mul paar nädalat tagasi ja teadsin, et pean need kohe küpsetama. Tavaliselt olen tuntud selle poolest, et planeerin retsepte palju ette, et mul oleks palju aega testimise vahel (põhimõtteliselt nii, et ma ei sööks sama asja mitu nädalat järjest), kuid tegin neid kaks korda järjest ja teadsin et ma pidin selle sügismagustoidu võimalikult kiiresti postitama, et saaksite õunahooajast maksimumi võtta.
Selle retsepti võti on küpsetada õunad nii, et need peaaegu sulaksid blonde taignasse. Viilutan need õhukesteks viiludeks ja seejärel hautan võis kümmekond minutit – sel hetkel hakkavad nad päriselt lagunema. Seejärel segan sisse veidi kaneeli ja voldin need blondi taignasse.
Taigna valmistamisel võib tunduda, et see on liiga paks, kuid kui õunad sisse voltida, läheb see lahti. Õunad eraldavad ka niiskust batoonide küpsetamisel, nii et need on lõpuks üliniisked ja maitsvad ning täiusliku pragunenud pealisosaga, mida ootate blondide puhul.
Õunad muutuvad nendes baarides lõpuks nagu kihid ja nii nad on nii hea. Ma kasutan nende jaoks tavalist Gala õuna – see on suurepärane universaalne õun küpsetamiseks. Nad hoiavad oma kuju paremini kui McIntosh ja on veidi magusamad kui Granny Smith. Enamiku sügiseste küpsetiste retseptide puhul, mis nõuavad õunu, soovitaksin kleepida galaga, kui pole märgitud teisiti.
Samuti märkate, et selles retseptis ei ole küpsetuspulbrit ega soodat – blondide osas olen ma kõige puhtam ja mulle meeldib kooki asemel tihedam tekstuur.
Õunablondid
Valmistage parimad suussulava maitsega õunablondid, taignas värsked õunad, kaneel ja muskaatpähkel.
Pin Print
Koostisained
- 1 spl võid
- 2 Gala õunad, kooritud ja õhukesteks viiludeks
- ½ tl kaneeli, jagatud
- ½ tass võid, sulanud
- 1 tass pakitud pruun suhkur
- 1 muna
- 1 tl vanilje ekstrakti
- 1 tass universaalne jahu
- ¼ tl soola
- ⅛ tl muskaatpähkel
Juhised
-
Kuumuta ahi 350 F-ni. Vooderda 8×8 ahjuvorm küpsetuspaberiga.
-
Kuumuta keskmine praepann keskmisel-madalal kuumusel. Sulata või, lisa õunad ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on väga pehme ja karamelliseerunud, umbes 12-15 minutit. Eemaldage tulelt ja segage ¼ tl kaneeli.
-
Samal ajal vahusta suures kausis sulatatud või pruuni suhkruga ühtlaseks massiks. Klopi juurde muna ja vaniljeekstrakt.
-
Sega spaatliga jahu, sool, ülejäänud kaneel ja muskaatpähkel. Voldi sisse õunaviilud.
-
Vala tainas ettevalmistatud pannile. Silu pealt ja löö alumine vastu letti, et tainas oleks pannil ühtlane.
-
Küpseta ahju keskosas 20-25 minutit. Eemaldage ahjust, laske 15 minutit jahtuda, seejärel keerake ümber ja jahutage täielikult restil. Lõika 16 ruuduks.
Andke mulle allolevates kommentaarides teada, kui proovite neid õunablondiid.