Maisi- ja suvikõrvitsad | Elav Lou

Avaldatud: 7. august 2022 · Muudetud: 7. august 2022 kõrval Louisa Clements · See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

Kaks klassikalist suveköögivilja valmivad koos! Sulle need meeldivad maisi- ja suvikõrvitsa friikartulid valmistatud värskest maisist, hakitud suvikõrvitsast, cheddari juustust ja rohelisest sibulast. Ideaalne suvine lisand või soolane hommikusöök, mis on pealt krõbe ja seest kohev.

See retsept avaldati algselt 30. juulil 2012 ja seda uuendati 7. augustil 2022.

Värske magus mais, soolane Cheddari juust, hakitud suvikõrvits ja roheline sibul on ideaalne soolane suvine suupiste. Need sobiksid ideaalselt grilllõhe ja traditsioonilise Kreeka salatiga.

Miks see retsept töötab

Vaid seitsme koostisosaga, mis on valmistatud ühes kausis ja valmivad 45 minutiga, on need tõeliselt muretu fritüürid. Munad ja juust toimivad sideainetena, nii et te ei pea muretsema, et fritüürid lagunevad.

Koostisosade märkmed

• Värske suvikõrvits. Soovite otsida keskmise suurusega suvikõrvitsaid, mis on ühtlase suurusega, ilma plekkide ja verevalumiteta. Suuremad suvikõrvitsad on puisemad.
• Värske mais Selle retsepti järgi tuleb need suhu lõhkeda.
• Universaalne jahu aitab taignat luua, võite ka kasutada täistera nisujahu kui see on kõik, mis sul käepärast on.
• Rohelised sibulad lisage kena peen sibula maitse ja need küpsevad kiiresti, nii et te ei pea muretsema toores sibula ülejääkide pärast.
• Munad aitavad fritüürid kokku siduda.
• Cheddar Mulle meeldib kasutada ilusat vananenud cheddarit, kuid võite ka kasutada mozzarella või mõni muu sulav juust. See mitte ainult ei lisa meeldivat soolast puudutust, vaid aitab neid ka omavahel siduda.
• soola ei ole mitte ainult maitse lisamise võti, vaid aitab ka suvikõrvitsast kurnamise ajal vett välja tõmmata.
• Rapsiõli või taimeõli praadimiseks.

Samm-sammult juhised

1. Sega kurnis kaks riivitud suvikõrvitsat ½ tl soolaga ja lase 10 minutit seista.
2. Vahusta munad jahu, cheddari juustu, rohelise sibula ja ülejäänud ¼ tl soolaga.
3. Pigistage suvikõrvits väga hästi, visake võimalikult palju vedelikku välja. Sega suvikõrvits ja mais munasegusse.
4. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa 2 tl rapsiõli ja tilguta kolm ¼ tassi portsjonit pannile. Vajutage lusika või mõõtetopsi tagaosaga õrnalt pätsikesed alla – need peaksid olema umbes 3 tolli laiused. Küpseta kuldseks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
5. Korrake sama ülejäänud taignaga, tulemuseks on kaksteist maisi suvikõrvitsat.

Ekspertide nõuanded

1. Pigista suvikõrvitsast kindlasti võimalikult palju vedelikku välja. Kui teil on vesised suvikõrvitsad, on krõbedate fritüüride asemel tõenäoliselt märg.
2. Fritüüride õigeks küpsemiseks (ilma laiali lagunemata) veenduge, et pann oleks enne õli lisamist kuum. Taigna lisamisel lase sellel enne ümberpööramist neli minutit küpseda, sest tahad, et põhjale tekiks koorik, et see kerkiks kergesti pannilt üles.
3. Kui otsite friikartuleid, mis on veidi vürtsikamad, võite lisada veidi hakitud jalapenot.
4. Need fritüürid külmuvad väga hästi. Enne külmutuskotti viimist külmutage need ühe kihina pärgamendiga kaetud küpsetusplaadil. Lihtsaim viis neid soojendada on rösteris!

Maitsvad suvikõrvitsa ja maisi retseptid

Kui otsite rohkem retsepte suvikõrvitsa ja maisi kasutamiseks, siis mulle meeldib teha ülilihtsat ühepaja kuskussi suvikõrvitsa, maisi ja krevettidega. See karjub suve ja on nii maitsev! Armastan teha ka grillitud suvikõrvitsasalatit või avokaadosalatit.

Korduma kippuvad küsimused