Kodune kohvijäätis | Elav Lou

0
Kodune kohvijäätis |  Elav Lou

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

Siit saate teada, kuidas valmistada kodus kohvijäätist lihtsa kreemipõhja, paksu koore ja sahvrist jahvatatud kohviga. Seda postitust on sponsoreerinud Kanada munakasvatajad.

Olen isetehtud jäätist valmistanud aastaid ja jaganud Living Lou lehel paljusid oma lemmikjäätise retsepte. See kohvijäätis on aga kahtlemata mu lemmik (šokolaadimaapähklivõi on napil teisel kohal).

Ise jäätise valmistamine on suveks ideaalne projekt.

Lisaks on jäätisemasinad ülisoodne seade, olen kasutanud sarnast masinat see Cuisinarti jäätisemasin (see on alla 100 dollari) peaaegu seitse aastat.

Kuidas teete omatehtud jäätist?

Kui asi puudutab, jäätis on lihtne segu rasvast, suhkrust ja veest. Ja kuigi jäätist saab kindlasti teha ka ilma munadeta (ma ei kasuta mune oma šokolaadijäätise retseptis), olen avastanud, et munad aitavad muuta selle kreemjaks ja rikkalikuks, just selliseks, nagu jäätis olema peab.

Seejärel kurnatakse segu ja jahutatakse toatemperatuurini, seejärel jahutatakse vähemalt tund aega külmikus. Siin on oluline, et põhi oleks piisavalt jahe, et seda jäätisemasinas kloppida ja külmutada.

Kodune kohvijäätis on täiuslik kreemjas ja täiuslik suvine kõrb lihtsa vanillipõhjaga.  |  livinglou.com

Kuidas sa tead, kui vanillikaste on valmis?

Kasutan lusika tagakülje testi, et teada saada, kas mu kreem on valmis.

Lusika seljaosa testi tegemiseks asetage lusikas vanillikaste segusse, eemaldage see ja tõmmake sõrm läbi lusika tagaküljele jäänud vanillikaste. Kui sellest jääb lahtine tee (kreemikreem ei jookse kokku tagasi), on see valmis ja piisavalt paks, et seda jäätiseks kloppida.

Olen täielik kohvisõltlane, seega oli loomulik, et just seda maitset tahtsin suveks välja töötada.

Kodune kohvijäätis on täiuslik kreemjas ja täiuslik suvine kõrb lihtsa vanillipõhjaga.  |  livinglou.com

Kas ma peaksin selle retsepti jaoks kasutama lahustuvat või jahvatatud kohvi?

Võite tõesti kasutada kumbagi. Selles retseptis kasutan jahvatatud kohvi, sest mulle meeldib tekstuur, mille jäätisele lisab osa jäätisejäägist (kui vanillikreemi kurnad, kurnatakse suurem osa kohvitükke välja).

Nii saate veidi lisamaitset ja tekstuuri ilma ülekaaluka koguse jahvatatud kohvita.

Kodune kohvijäätis on täiuslik kreemjas ja täiuslik suvine kõrb lihtsa vanillipõhjaga.  |  livinglou.com

Kodune kohvijäätis

Autor: Louisa Clements

Siit saate teada, kuidas valmistada kodus kohvijäätist lihtsa kreemipõhja, paksu koore ja sahvrist jahvatatud kohviga.

Pin Print

Koostisained

  • 6 munakollased
  • 2 tassid raske koor, 35% koort
  • 1 tass 2% piima
  • tass granuleeritud suhkur
  • 3 spl jahvatatud kohv
  • ¼ tl soola

Juhised

  • Valmistage ette keskmine roostevabast terasest kauss, mis asub teise jääga kausi peal. Asetage ülemisse kaussi peene silmaga sõel.

  • Vahusta keskmise paksu põhjaga potis munad koore, piima, suhkru, jahvatatud kohvi ja soolaga väga madalal kuumusel keemiseni. Küpseta, kuni segu on piisavalt paksenenud, et katta lusika tagaosa – selleks võib kuluda 7–10 minutit. Et kontrollida, kas see on valmis, asetage lusikas vanillikaste segusse ja eemaldage see. Laske sõrm läbi lusika tagaküljele jäänud vanillikaste – kui see jätab vaba tee (kreemikreem ei jookse kokku tagasi), siis on see valmis.

  • Kurna segu ettevaatlikult, ära suru läbi sõela, sest see lisab segule liiga palju kohvipaksu. Jahuta aeg-ajalt segades toatemperatuurini. Jahuta, kaanega, kuni külm, vähemalt 1 tund.

  • Külmutage jäätisemasinas, järgides tootja juhiseid – selleks võib kuluda umbes 20 minutit. Tõsta õhukindlasse anumasse ja lase sügavkülmas taheneda.

Kas proovisite seda retsepti?Jätke kommentaar + hinnang ja andke mulle teada, mida arvate!

Toitumisalane teave

Kodune kohvijäätis

Kogus portsjoni kohta

Kalorid 437
Kalorid rasvast 315

% päevane väärtus*

Paks 35g54%

Küllastunud rasvhapped 20 g125%

Kolesterool 307 mg102%

Naatrium 154 mg7%

Kaalium 134 mg4%

Süsivesikud 27 g9%

Suhkur 24 g27%

Valk 6g12%

A-vitamiin 1466 RÜ29%

C-vitamiin 1 mg1%

Kaltsium 122 mg12%

Raud 1 mg6%

* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kaloriga dieedil. Toitumisalane teave on hinnanguline ja on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Kui teil on mingeid konkreetseid toitumisprobleeme, pidage nõu oma tervishoiutöötajaga.

Minu lemmiktooted jäätise valmistamisel:

sarnased postitused

Leave a Reply