Kodused sidruniskoonid | Elav Lou

0
Kodused sidruniskoonid |  Elav Lou

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

Need kerged ja kohevad isetehtud sidruniskoonid sidruniglasuuri ja lavendlipuitsuga sobivad ideaalselt emadepäevaks.

Skoonid on alati olnud üks minu lemmikhommikusöökidest. Mu ema on britt, nii et ma kasvasin üles traditsioonilisemat ümmargust küpsetist süües, kuid pean ütlema, et olen Põhja-Ameerika kolmnurkse sordi pooldaja.

Kui asusin seda retsepti välja töötama, tegin uurimistööd. Mis vahe on traditsioonilisel Briti skoonil ja Ameerika skoonil (peale kuju)? See tükk Cook’s Illustratedist lagundab seda päris hästi ja sain teada, et suurim erinevus on seotud rasvaga. Briti skoonidel on tavaliselt vähem rasvane kui Põhja-Ameerika sordid (Ühendkuningriigis serveeritakse tavaliselt skoonide kõrvale ka mõnusat võid, moosi või koort).

Samuti kipume oma skoone toppima miljoni erineva täidise ja maitsega, samas kui britid suhtuvad pigem veidi lihtsamate skoonide poole, arvavad, et sõstrad või sõna otseses mõttes mitte midagi.

Aga siin on asi, see sidruniskooni retsept on minu ettekujutus täiuslikust skoonist. See on mõnusalt magus, tugeva sidruni aroomiga nii skoonisse kui ka glasuuri sisse küpsetatult. Mulle meeldib ka oma skoonidele puistata veidi kuivatatud lavendlit, et anda neile peent lillelist nooti, ​​kuid see on täiesti vabatahtlik.

Kerged ja kohevad isetehtud sidruniskoonid sidruniglasuuriga ja lavendliga üle puistatud.  |  livinglou.com

Lavendel näeb ka väga ilus välja, nii et seal on ka see.

Skoonide valmistamisel tuleb olla ettevaatlik, et tainaga üle ei töötaks, sest skoonid muutuvad lõpuks ketendavate ja pehmete asemel sitkeks. Teine oluline element? Kasutage alati kreemi. Leiate retsepte, mis nõuavad piima, kuid minu kogemuse kohaselt on koor õige tee. Vaata, me teeme skoone, ma pole kunagi öelnud, et need sulle head tulevad!

Veel üks nipp, mille õppisin kondiitrist sõbralt, on see, et kasutan mõõdutopsi põhja jäänud koort, et enne skoonide küpsetamist tainas üle pintseldada, et aidata pruunistumist.

Nii et nüüd jätan teile minu arvates täiusliku sidruniküpsise – see on suurepärane maius küpsetamiseks emadepäevaks või võite neid valmistada isegi eelseisvate kuninglike pulmade tähistamiseks! Lihtsalt idee.

Kerged ja kohevad isetehtud sidruniskoonid sidruniglasuuriga ja lavendliga üle puistatud.  |  livinglou.com

Kodused sidruniskoonid

Autor: Louisa Clements

Need kerged ja kohevad omatehtud sidruniskoonid sidruniglasuuri ja lavendlipuitsuga sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või pärastlõunatee kõrvale.

Pin Print

Koostisained

  • 2 tassid jahu
  • 2 spl granuleeritud suhkur, jagatud
  • 1 spl küpsetuspulber
  • 1 sidruni koor
  • ½ tl soola
  • ½ tass külm soolamata või, riivitud
  • 1 tass 35% koort

Glasuuri jaoks:

  • 5 spl tuhksuhkur
  • 2 spl sidrunimahl
  • ½ tl kuivatatud lavendel

Juhised

  • Kuumuta ahi 425 F-ni, vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

  • Vahusta suures kausis jahu 1 sl suhkru, küpsetuspulbri, sidrunikoore ja soolaga. Riivi külm või otse jahusegusse ja sega või katteks jahuseguga.

  • Segage puulusikaga järk-järgult koort, kuni tainas on kleepuv ja hakkab kokku tulema. Tõsta jahusel pinnale ja vormi 1 tolli paksuseks ringiks. Olge ettevaatlik, et tainaga üle ei töötaks, sest see muudab selle sitkeks. Lõika 8 võrdseks viiluks.

  • Pintselda skoonide pealsed mõõtetopsi jäänud koorega ja puista üle ülejäänud suhkruga. Küpseta 13-15 minutit või kuni see on paisunud ja kergelt kuldne. Eemaldage ahjust, jahutage küpsetusplaadil 10 minutit, seejärel jahutage täielikult restil.

  • Vahusta väikeses kausis tuhksuhkur sidrunimahlaga, nirista skoonidele ja puista peale lavendlit.

Kas proovisite seda retsepti?Jätke kommentaar + hinnang ja andke mulle teada, mida arvate!

Toitumisalane teave

Kodused sidruniskoonid

Kogus portsjoni kohta

Kalorid 351
Kalorid rasvast 207

% päevane väärtus*

Paks 23g35%

Küllastunud rasvu 14 g88%

Transrasvad 1 g

Kolesterool 71 mg24%

Naatrium 318 mg14%

Kaalium 64 mg2%

Süsivesikud 33g11%

Kiudaineid 1g4%

Suhkur 8 g9%

Valk 4g8%

A-vitamiin 793 RÜ16%

C-vitamiin 2 mg2%

Kaltsium 117 mg12%

Raud 2 mg11%

* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kaloriga dieedil. Toitumisalane teave on hinnanguline ja on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Kui teil on mingeid konkreetseid toitumisprobleeme, pidage nõu oma tervishoiutöötajaga.

Andke mulle allolevates kommentaarides teada, kui proovite neid omatehtud sidruniskoone.

sarnased postitused

Leave a Reply