Maisi- ja suvikõrvitsad | Elav Lou

0
Maisi- ja suvikõrvitsad |  Elav Lou

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

Hüppa retsepti juurde

42 minutit
2 Kommentaarid

Kaks klassikalist suveköögivilja valmivad koos! Sulle need meeldivad maisi- ja suvikõrvitsa friikartulid valmistatud värskest maisist, hakitud suvikõrvitsast, cheddari juustust ja rohelisest sibulast. Ideaalne suvine lisand või soolane hommikusöök, mis on pealt krõbe ja seest kohev.

See retsept avaldati algselt 30. juulil 2012 ja seda uuendati 7. augustil 2022.

Värske magus mais, soolane Cheddari juust, hakitud suvikõrvits ja roheline sibul on ideaalne soolane suvine suupiste. Need sobiksid ideaalselt grilllõhe ja traditsioonilise Kreeka salatiga.

Miks see retsept töötab

Vaid seitsme koostisosaga, mis on valmistatud ühes kausis ja valmivad 45 minutiga, on need tõeliselt muretu fritüürid. Munad ja juust toimivad sideainetena, nii et te ei pea muretsema, et fritüürid lagunevad.

Koostisained suvikõrvitsa-maisi fritüüri jaoks.

Koostisosade märkmed

  • Värske suvikõrvits. Soovite otsida keskmise suurusega suvikõrvitsaid, mis on ühtlase suurusega, ilma plekkide ja verevalumiteta. Suuremad suvikõrvitsad on puisemad.
  • Värske mais Selle retsepti järgi tuleb need suhu lõhkeda.
  • Universaalne jahu aitab taignat luua, võite ka kasutada täistera nisujahu kui see on kõik, mis sul käepärast on.
  • Rohelised sibulad lisage kena peen sibula maitse ja need küpsevad kiiresti, nii et te ei pea muretsema toores sibula ülejääkide pärast.
  • Munad aitavad fritüürid kokku siduda.
  • Cheddar Mulle meeldib kasutada ilusat vananenud cheddarit, kuid võite ka kasutada mozzarella või mõni muu sulav juust. See mitte ainult ei lisa meeldivat soolast puudutust, vaid aitab neid ka omavahel siduda.
  • soola ei ole mitte ainult maitse lisamise võti, vaid aitab ka suvikõrvitsast kurnamise ajal vett välja tõmmata.
  • Rapsiõli või taimeõli praadimiseks.
Samm-sammult fotojuhised fritüüride valmistamiseks.

Samm-sammult juhised

  1. Sega kurnis kaks riivitud suvikõrvitsat ½ tl soolaga ja lase 10 minutit seista.
  2. Vahusta munad jahu, cheddari juustu, rohelise sibula ja ülejäänud ¼ tl soolaga.
  3. Pigistage suvikõrvits väga hästi, visake võimalikult palju vedelikku välja. Sega suvikõrvits ja mais munasegusse.
  4. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa 2 tl rapsiõli ja tilguta kolm ¼ tassi portsjonit pannile. Vajutage lusika või mõõtetopsi tagaosaga õrnalt pätsikesed alla – need peaksid olema umbes 3 tolli laiused. Küpseta kuldseks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
  5. Korrake sama ülejäänud taignaga, tulemuseks on kaksteist maisi suvikõrvitsat.
Tükeldatud suvikõrvits kurnas.

Ekspertide nõuanded

  1. Pigista suvikõrvitsast kindlasti võimalikult palju vedelikku välja. Kui teil on vesised suvikõrvitsad, on krõbedate fritüüride asemel tõenäoliselt märg.
  2. Fritüüride õigeks küpsemiseks (ilma laiali lagunemata) veenduge, et pann oleks enne õli lisamist kuum. Taigna lisamisel lase sellel enne ümberpööramist neli minutit küpseda, sest tahad, et põhjale tekiks koorik, et see kerkiks kergesti pannilt üles.
  3. Kui otsite friikartuleid, mis on veidi vürtsikamad, võite lisada veidi hakitud jalapenot.
  4. Need fritüürid külmuvad väga hästi. Enne külmutuskotti viimist külmutage need ühe kihina pärgamendiga kaetud küpsetusplaadil. Lihtsaim viis neid soojendada on rösteris!
Küpsetatud fritüüride virn küpsetusplaadil restil.

Maitsvad suvikõrvitsa ja maisi retseptid

Kui otsite rohkem retsepte suvikõrvitsa ja maisi kasutamiseks, siis mulle meeldib teha ülilihtsat ühepaja kuskussi suvikõrvitsa, maisi ja krevettidega. See karjub suve ja on nii maitsev! Armastan teha ka grillitud suvikõrvitsasalatit või avokaadosalatit.

Korduma kippuvad küsimused

Miks on mu suvikõrvitsafilee märjad?

Need on läbimärjad, sest taignas on liiga palju niiskust. Seetõttu on oluline suvikõrvitsast võimalikult palju vedelikku välja pigistada. Kurna suvikõrvitsat soolaga kurnas 10 minutit, enne kui pressi välja vedelik.

Miks mu fritüürid lagunevad?

Esiteks on võtmetähtsusega sideained (munad ja juust). Teine väljakutse võib olla küpsetusmeetodiga, kui need jäävad panni külge kinni. Enne õli lisamist panni kindlasti kuumaks. Soovite lisada taigna kuumale õliga määritud pannile ja lasta neil enne ümberpööramist umbes neli minutit küpseda. See võimaldab moodustada kooriku ja fritüürid peaksid pannilt väga kergesti lahti tulema.

Küpsetatud fritüürid ahjuplaadil restil.

Maisi- ja suvikõrvitsa friikartulid

Autor: Louisa Clements

Need maisi- ja suvikõrvitsa friikartulid valmistatud värskest maisist, hakitud suvikõrvitsast, cheddari juustust ja rohelisest sibulast. Ideaalne suvine lisand või soolane hommikusöök, mis on pealt krõbe ja seest kohev.

Pin Print

Koostisained

  • 2 keskmine suvikõrvits, riivitud
  • ¾ tl soola, jagatud
  • 2 munad
  • ½ tass universaalne jahu
  • 2 rohelised sibulad, õhukeselt viilutatud
  • ½ tass riivitud cheddari juust
  • 2 kõrvad mais, tuumad tõlviku küljest ära lõigatud
  • 8 tl rapsiõli

Juhised

  • Sega kurnis riivitud suvikõrvits ½ tl soolaga ja lase 10 minutit seista.

  • Vahusta keskmises kausis munad jahu, cheddari juustu, rohelise sibula ja ülejäänud ¼ tl soolaga.

  • Pigistage suvikõrvits väga hästi, visake võimalikult palju vedelikku välja. Sega suvikõrvits ja mais munasegusse. Tainas võib tunduda liiga paks, kuid jätkake segamist, kuni see on segunenud.

  • Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa 2 tl rapsiõli ja tilguta kolm ¼ tassi portsjonit pannile. Vajutage lusika või mõõtetopsi tagaosaga õrnalt alla – need peaksid olema umbes 3 tolli laiused. Küpseta kuldseks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.

Märkmed

  1. Need fritüürid külmuvad väga hästi. Enne külmutuskotti viimist külmutage need ühe kihina pärgamendiga kaetud küpsetusplaadil. Lihtsaim viis neid soojendada on rösteris!
  2. Kui otsite friikartuleid, mis on veidi vürtsikamad, võite lisada veidi hakitud jalapenot.
Kas proovisite seda retsepti?Jätke kommentaar + hinnang ja andke mulle teada, mida arvate!

Toitumisalane teave

Maisi- ja suvikõrvitsa friikartulid

Kogus portsjoni kohta

Kalorid 236
Kalorid rasvast 135

% päevane väärtus*

Paks 15g23%

Küllastunud rasvu 4 g25%

Transrasvad 1 g

Polüküllastumata rasv 3g

Monoküllastumata rasvad 7 g

Kolesterool 96 mg32%

Naatrium 569 mg25%

Kaalium 331 mg9%

Süsivesikud 16 g5%

Kiudaineid 2g8%

Suhkur 3 g3%

Valk 9g18%

A-vitamiin 517 RÜ10%

C-vitamiin 19 mg23%

Kaltsium 135 mg14%

Raud 2 mg11%

* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kaloriga dieedil. Toitumisalane teave on hinnanguline ja on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Kui teil on mingeid konkreetseid toitumisprobleeme, pidage nõu oma tervishoiutöötajaga.

sarnased postitused

Leave a Reply