Villiline Shishito paprika | Elav Lou

1
Villiline Shishito paprika |  Elav Lou

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke

Restorani vääriliste omatehtud shishito paprikate valmistamiseks on vaja vaid veidi oliiviõli ja soola. See postitus sisaldab sidusettevõtete linke.

Esimest korda sõin Shishito paprikat väikeses Hispaania restoranis Torontos – tehniliselt olid need padrón paprika, aga shishito’d on toidupoodidest lihtsam leida.

Tähistasime mu õe ülikooli lõpetamist – ta oli just lõpetanud bakalaureuse ja on varsti teel Madridi magistriõppesse. Seetõttu olime Hispaania restoranis. Sobiv, eks?

Mis vahe on shishito ja padróni paprikatel?

Mõlemad on mahe pipar (üks kümnest on vürtsikas) ja näevad välja väga sarnased. Shishito paprikad on pärit Jaapanist, padrón aga Põhja-Hispaaniast. Shishitos on padróni paprikatest pikemad ja veidi paksema koorega, samas kui padrón on suus veidi siledam ja siidisem, kuid mõlemad on võrdselt mahedad ja maitsvad!

Shishito paprika lõikelaual.

See oli umbes kaks-kolm aastat tagasi ja sel ajal hakkas Shishito paprika Toronto restoranides populaarseks menüüelemendiks saama ja tavalistest toidupoodidest oli neid peaaegu võimatu leida. Nüüd on neid lihtne leida ja need sobivad ideaalselt igale tapasele.

Vahel vitsan neid isegi pärast tööd kiireks vahepalaks enne õhtusööki. Need on nii head ja lihtsad. Vaja läheb vaid panni (mulle meeldib kasutada malmi), kvaliteetset oliiviõli ja palju soola.

Sa saad ka rösti ahjus shishito paprikat kui te ei soovi neid pliidil teha.

Näpunäiteid parimate villitud shishito paprikate valmistamiseks

  1. Torgake iga paprika kahvliga läbi, et vältida nende paiskumist või plahvatamist küpsemise ajal. See võtab vaid minuti ja on kindlasti (minimaalset) pingutust väärt.
  2. Kuumuta oma pann keskmisel kuumusel. Võib arvata, et vajate paprikate villimiseks karjuvat kuuma panni, kuid tegelikkuses sobib keskmine kuumus suurepäraselt.
  3. Hoidke paprikaid liikumas – peate panni segama või raputama umbes iga 30 sekundi järel, te ei soovi, et ainult üks paprika pool villideks läheks (või põleks).

Olen katsetanud seda retsepti nii oliiviõli kui ka rapsiõliga ja tegelikult eelistasin oliiviõli maitset rapsi asemel. Selles roas pole muid maitseid, seega leian, et hea oliiviõli komplimenteerib paprikat ja tõstab nende maitset rohkem kui rapsi.

Ja kuigi neid võiks kindlasti visata mõne Jaapani inspireeritud koostisosaga, nagu sojakaste ja seesamiõli, on mõnikord veelgi parem hoida asju ülilihtsalt.

Mullitatud shishito paprikad soolaga pannil.

Villiline Shishito paprika

Autor: Louisa Clements

Restorani vääriliste omatehtud shishito paprikate valmistamiseks on vaja vaid veidi oliiviõli ja soola.

Pin Print

Koostisained

  • 1 227 g / 8 untsi pkg. Shishito paprika, torgati kahvliga
  • 1 spl oliiviõli
  • soola, maitsta

Juhised

  • Torgake iga shishito pipar kahvliga läbi, et vältida nende paiskumist või plahvatamist küpsetamise ajal.

  • Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa oliiviõli ja seejärel paprika. Küpseta, pöörates ja sageli segades 6–8 minutit või kuni paprika on hakanud igast küljest villima ja pruunistuma.

  • Puista peale soola ja serveeri kohe.

Kas proovisite seda retsepti?Jätke kommentaar + hinnang ja andke mulle teada, mida arvate!

Toitumisalane teave

Villiline Shishito paprika

Kogus portsjoni kohta

Kalorid 46
Kalorid rasvast 36

% päevane väärtus*

Paks 4g6%

Küllastunud rasvu 1 g6%

Naatrium 190 mg8%

Süsivesikud 4g1%

Kiudaineid 2g8%

Suhkur 2g2%

C-vitamiin 7 mg8%

* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kaloriga dieedil. Toitumisalane teave on hinnanguline ja on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Kui teil on mingeid konkreetseid toitumisprobleeme, pidage nõu oma tervishoiutöötajaga.

Andke mulle allolevates kommentaarides teada, kui proovite neid villilisi shishito paprikaid.

sarnased postitused

Leave a Reply